Histaminová intolerance: O co se jedná?
Histaminová intolerance (HIT) je stav, kdy tělo není schopno správně odbourávat histamin, což vede k nadměrnému hromadění tohoto biogenního aminu v těle a způsobuje různé symptomy. Histamin je látka, která se nachází v mnoha potravinách a je také produkována tělem jako součást imunitní odpovědi. Normálně je histamin rozkládán enzymem nazývaným diaminooxidáza (DAO).
