Trend „overnight oats“: Jaké jsou jeho přínosy?

Overnight oats (česky „ovesné vločky přes noc“) jsou jednoduchý a zdravý způsob, jak si připravit snídani. Jedná se o metodu přípravy ovesných vloček, kdy se vločky nechají namočit přes noc v lednici v tekutině (například mléce, rostlinném nápoji, jogurtu apod.). Tímto způsobem se vločky nasáknou a změknou, takže je ráno stačí jen vyndat z lednice a jsou připravené k jídlu.

Přínosy overnight oats

1. Pohodlnost a úspora času: Příprava overnight oats zabere jen pár minut večer a ráno máte snídani hned po ruce.
2. Zdraví prospěšné: Ovesné vločky jsou bohaté na vlákninu, což podporuje dobré trávení. Obsahují také bílkoviny, vitamíny (zejména skupiny B), minerály (například železo a hořčík) a antioxidanty.
3. Flexibilita: Můžete je upravit podle svých chutí a dietních potřeb. Můžete přidat různé druhy ovoce, ořechů, semínek, sladidel a koření.
4. Nízký glykemický index: Díky vysokému obsahu vlákniny a komplexních sacharidů mají overnight oats nízký glykemický index, což pomáhá stabilizovat hladinu cukru v krvi.

Základní recept na overnight oats

Ingredience:

• 1 šálek ovesných vloček
• 1 šálek mléka (nebo rostlinného nápoje jako mandlové mléko, sójové mléko apod.)
• 1/2 šálku jogurtu (volitelně pro krémovější konzistenci)
• 1 lžíce chia semínek (volitelně pro zvýšení obsahu vlákniny a omega-3 mastných kyselin)
• Sladidlo dle chuti (med, javorový sirup, agáve sirup, stévie apod.)
• Ovoce, ořechy, semínka na ozdobu (čerstvé nebo sušené ovoce, ořechy, kokos, čokoládové lupínky apod.)

Postup:

1. V misce nebo sklenici smíchejte ovesné vločky, mléko, jogurt a chia semínka.
2. Přidejte sladidlo dle chuti a dobře promíchejte.
3. Zakryjte a dejte do lednice na minimálně 4 hodiny, ideálně přes noc.
4. Ráno promíchejte a přidejte oblíbené ovoce, ořechy nebo semínka.
5. Podávejte studené nebo ohřejte v mikrovlnné troubě, pokud preferujete teplou snídani.

Pár variací na overnight oats

1. Banánové ovesné vločky s arašídovým máslem:
   • Přidejte 1 rozmačkaný banán a 1 lžíci arašídového másla do základního receptu. Ráno ozdobte plátky banánu a nasekanými ořechy.
2. Jablečné skořicové overnight oats:
   • Přidejte 1/2 nastrouhaného jablka a 1/2 lžičky skořice do základního receptu. Ráno přidejte plátky jablka a vlašské ořechy.
3. Kakaové ovesné vločky s malinami:
   • Přidejte 1 lžíci kakaového prášku do základního receptu. Ráno ozdobte čerstvými nebo mraženými malinami a kousky hořké čokolády.

Zajímavosti

• Příprava ve sklenici: Mnoho lidí připravuje overnight oats ve sklenicích s víčkem, což je praktické pro snadné přenášení a skladování.
• Vegan a bezlepkové varianty: Overnight oats mohou být snadno upraveny pro veganskou a bezlepkovou dietu použitím bezlepkových ovesných vloček a rostlinných mlék.
• Dlouhá trvanlivost: V lednici vydrží několik dní, takže si můžete připravit větší množství najednou.

Overnight oats jsou tedy nejen zdravé a chutné, ale také velmi praktické a přizpůsobitelné individuálním chutím a potřebám.