Quinoa, známá také jako „zázračné zrno Inků“, je starodávná plodina, která se v posledních letech stala velmi populární po celém světě. Díky svému výjimečnému nutričnímu složení a zdravotním přínosům se quinoa zařadila mezi superpotraviny. Tento článek se podrobněji zabývá původem, výživovými hodnotami a zdravotními přínosy quinoy, stejně jako tipy na její přípravu a využití v kuchyni.